先客：7人
行列人数：2人

知人のオススメということで訪問。牡蠣ベースのラーメンは初なので楽しみでした・・・
なんで店員さんやる気ない感じなんでしょうか。

感想

見た目
・刻み海苔が豪快に乗っています。そして焼かれた牡蠣！磯の香が食欲をそそります。

スープ
・The牡蠣ですね！クリーミーさもあり、バターが入っているんじゃないかと思うぐらいまろやかです。それだけではなく、牡蠣の旨味も後から追ってきます。美味しいです。

麺
・思わずずっこけてしまいました。笑
なんでこんなにぼさぼさなのでしょうか。正直美味しくないです。スープとの相性は最悪で麺だけ明後日の方向向いてます。これ作ったときに試食されたんでしょうか・・・

具
・刻み海苔、かいわれ、ネギ、牡蠣。具材は非常に美味しいです。牡蠣も旨味がぎゅっとしていますし。海苔を刻むことで磯の香を最後まで維持してくれます。

卓上
なし
味変したかった・・・

総合
店員さんのよれよれTシャツのやる気のなさ。それと麺のぼさぼさでこの点数です。
オーケストラでコーラス素晴らしいのに、指揮者とソロがだらしないイメージでした。
ラーメンはひとつ外れてもここまで変わってきてしまうものなんですね。改めて勉強になりました。
麺は丸麺ストレートにすると良いと思います。
900円という金額を考えるともうちょっと頑張ってほしいです。