昨日オープンのこちらに、昼休みギリギリ食べられるか挑戦のため、東口から急いで訪問。
到着は12:14で、お客さんが外に溢れています！
こちらは東口のお店のように、店内の並びが出来ない為、外に並ぶ方式！既に15人並んてますが、この３日間はつけ麺のみですので、そんなに時間が掛からないと思いましたので、私も並びます。
店内から結構退店しますが、全然列が進まないのは、グループを連席させるため、開くまで待ちます。
殆どがグループなので、進みが遅い！！！

20分してやっと店内で食券購入です。
前の女性2人の小柄な細い方が大盛を買ってたのがびっくり！すぐに案内され、待たずにつけダレと麺が着丼！いつも見るビジュアルです。

まずは麺から。
加水率高めのモチモチした極太ストレート麺は、麺自体に味があり、小麦の甘み・香りがしっかり感じられるもの。
麺量もしっかりあって、並・中・大が同額なのが良いです。
オープン期間でも大きさが選べるのはgood！
茹で加減はチョイやわ目で、あつもりならいいのですが、ひやもりでしたらもう少し食感があった方がいいかな～
麺の〆もちょい甘くて、もう少し締まっていた方が良いですが、昨日からの営業ですのでこれからかな！

続いてつけダレ。
しっかりした豚骨と魚介の出汁が出ているシャバ系の物で、魚介よりも動物系が強いので、卓上の魚粉で魚介の感じを調整します。
ノーマルではかなり甘めですので、私のこのみは｢辛味MAX｣で、甘みを辛味で相殺するのが丁度いいです。
自家製ラー油も、ただ辛いだけではなく、旨みも有るので良いのですが、麺にしっかり絡んで、後半はラー油感が少なくなってしまうので、卓上に有ると自分で再度足せるのですが。

具材は｢細切れチャーシュー、メンマ、海苔｣で、シンプルですが卓上の玉ねぎのみじん切りが入れ放題なので、必要十分です。

卓上の魚粉をつけダレにスプーン2杯入れて、麺にしっかり振り掛けて頂き、途中卓上の玉ねぎを大量投入して、玉ねぎの食感と清涼感を味わいながら完食、割スープをお願いします。

こちらは別な器で提供されて、自分好みの薄さに割るのですが、かなり少な目でしたので、全部入れてもまだ味が濃いめでしので、完飲しないでご馳走様です。

お店も東口よりこじんまりしているので、店員さんの目が行き届く広さで、オープン２日目でもオペレーションにゴタゴタ感が無いのが良いですね～！
帰りにトッピング無料券を頂きましたので、近々また訪問したいと思います。