レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
一日10食限定の夏季限定メニュー。何でも初夏の2週間しか採れない和歌山県のブドウ山椒を使い山椒油をつくったそうな。そのブドウ山椒は、別の小皿に出てきて、好みの量を投入するそうだが、正直バカ舌の当方としては、結構な量を投入するも、柑橘系のさわやかな香りや痺れは感じられず。麵は、細めのストレート麵で、チョット腰がある食感は好みではないが、スープをはじめとした全体のバランスは、さすがの名店の技である。ベースとなっている担担麺は美味しい。ここの店は、やはり香辛味噌に限る、と再認識してしまった。
Quan
shige
ガスガス
グロ
パワーフェード
そのブドウ山椒は、別の小皿に出てきて、好みの量を投入するそうだが、正直バカ舌の当方としては、結構な量を投入するも、柑橘系のさわやかな香りや痺れは感じられず。
麵は、細めのストレート麵で、チョット腰がある食感は好みではないが、スープをはじめとした全体のバランスは、さすがの名店の技である。ベースとなっている担担麺は美味しい。
ここの店は、やはり香辛味噌に限る、と再認識してしまった。