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コメント
こんばんはー
酒粕がかなり入ってるんですね
中々こういうのはお目にかかれません
ちょっと好みは分かれるかも
キング | 2016年8月1日 23:04どもです。
酒粕が入っているラーメンとは初めてです。
意図せず、酔っ払いそうな一杯とは気になりますが．．
好みが分かれそうですが、オンリーワンな一杯ですね。
ピップ | 2016年8月1日 23:10酒粕を使うというアイディアは独創的ですが、
ちょっと主張が強過ぎましたか。(๑´• ₃ •̀๑)
違うメニューを頂いてみようかなぁ
NORTH | 2016年8月1日 23:43kamepi-さん，どうもです。
生揚げは面白いですね。
そして酒粕……チャレンジャー！
RAMENOID | 2016年8月2日 06:36おはようございます。
酒粕のこのメニューが有名ですが、やっぱりかなり
効いているんですね。と思って私は塩をいただきました。
これは好みが分かれるでしょうね。
mocopapa(S852) | 2016年8月2日 07:14他のレポでＢＭしてますが
なかなかチャレンジングな一杯ですよね。
YMK | 2016年8月2日 08:10おはようございます。
酒粕の主張が強いようですね。
気になっているお店ですが、
このレポを読むと、塩にいきたくなります。
おゆ | 2016年8月2日 08:16毎度です～
酔っぱらいでも感じ取れる酒粕の強さ、
ホントにチャレンジングなメニューです。
好みが分かれるようですね。
としくん | 2016年8月2日 08:24こんにちは。
みためからしてかなりトロットロですね。
甘酒が苦手なのでこれもパスです。
glucose | 2016年8月2日 10:15こんにちは。
生揚げがのっているのですね。
なかなか面白そうですね。
酒粕は風味強そうですからね。他の素材感じにくくなりそうですね。
ももも | 2016年8月2日 12:37こんにちは。
スープがねっちょりと麺に絡みそうですね。
酒粕ですかー。
好みが別れそうな一杯です。
イケちゃん | 2016年8月2日 12:52こんにちは。
酒粕が想像以上に強く効いていたみたいですね！こちら他の方のレビューも見ていると評価が分かれそうな感じですが、個性はありそうなので一度食べてみたいです。
poti | 2016年8月2日 13:30こんにちわ～
コレはナイスなチャレンジですね～！
酒粕は想像以上に強めだったのは残念ですが食べてみたいですよ～♪
バスの運転手 | 2016年8月2日 14:38此処、今イチスコア伸びませんな。
「篝」とどんなつながりかはわかりませんが・・・
どうも、「篝」本店以外のこの系統は
あまり行きたくないかな、って昨日食って思いました。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2016年8月4日 19:35
店内満員の盛況で、券売機左上の酒粕濃厚そば980円の食券を買い背後霊スタイルで待機。
直ぐに席が空き、着席する。まずは味変グッズの青唐辛子味噌と生姜ピューレが小皿で提供され、程なくして丼が登場する。
スープは酒粕が効いたトロリとした鶏豚白湯。酒粕は想像以上に強めの主張で、動物系の旨味がそれを支える。これだけ酒粕が強かったら酔っぱらうのではと思うほど。自分は既に酔っていたので検証はできなかったが。（笑）浅利や牡蠣も入っているそうだが酒粕で判別は不能。好み的には酒粕がしつこく感じるのでもう少し控えめな方がありがたい。
麺は加水低めな中細のストレート。ザクットした歯ごたえで腰も確りしている。量は150ｇ程度。
具は低温調理タイプのチャーシュー２枚とバラチャーシュー１枚、素焼きした油揚、小松菜、海苔、刻みネギ、糸唐辛子、三つ葉、味玉半分。レアチャーはジューシーで旨旨。バラチャーも確りとした味付けで旨い。油揚げは面白いアクセント。小松菜、三つ葉は爽快感を加える重要なアイテム。
途中で青唐辛子味噌を投入すると辛味噌が全体を引き締め良好。生姜ピューレは甘酸な味で好みでなかったので使わなかった。
麺と具を完食。スープは少し飲んで終了。
酒粕を強めに効かせたチャレンジングな一杯ご馳走様でした。