Item: 九州大牟田ラーメン 柳屋 三ツ境店
Rating: 80
Author: パロパロ

80点

スープは濃厚の名の通り粘度が高くドロドロしている。
九州豚骨に魚粉を入れたスープいったところか。

豚骨の出汁が魚粉に負けているように感じる。

カエシも弱く塩分が足りないが、もうちょっと
濃いめにしたら個性的なラーメンになるのでは
ないでしょうか。

チャーシューは箸で崩れるくらい柔らかい。

摺った玉葱と長葱も良いアクセントになって
スープを引き立てている。

次回は濃いめで試してみます。