625麺 ★★★☆☆
「一蘭 歌舞伎町店」
4月14日オープンの新店。
前にゴジラヘッド、背中にドンキの配置で左手。
カラ館の横にあります。
路地+地下なので「えっ、ココ？」って感じ。

【ラーメン(790円)】
スープ ★★★☆☆
・濃さ→基本
・こってり度→こってり

豚骨100%なのに臭みが皆無。
素晴らしく飲みやすい。
これが支持される所以かなと。
また、中央の辛味タレ。
これが味に緩急をつけてくれる助っ人的存在で非常に役立つ(大汗という副作用があるワケだが)。

麺 ★★★☆☆
・かたさ→超かた

博多ラーメンは硬さが命。
下痢覚悟で一番硬いのをチョイス←

極細麺は想定してたより硬い。
この粉っぽさが良いのだよ。

毎度思うのだけど麺量が物足りない。。。
替玉1つ190円。
脳内で.o0(ラーメン+替え玉=980円)とそろばんを弾く。
今回は見送り←

具材 ★★★☆☆
・にんにく→1斤分
・ねぎ→白、青
・チャーシュー→あり

一蘭のニンニクはカワイイので1斤入れても口臭が気になりません。
ネギは両方楽しみたいのでどっちも丸。
お肉はカップ麺級のペラ1枚。

雰囲気 ★★★☆☆
外国人の利用も多いようでオーダー表が日本語・英語・中国語と3種類も用意されていた。

座席の作りはいつもの一蘭スタイル、半個室的なそれ。
意外と知られていないようだが両サイドの仕切りは外せます。
誰かと食べに行った際は横一列開放して普通のラーメン店風にセットすると面白い。
ごちそうさまでした(^O^)

#ラーメン #新宿 #一蘭