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コメント
ちは〜
早速の新店レポ、乙です。
ワンメューでのスタートなんですね。
チャーシューの種類も含めて、
今後の展開に期待したい新店ですね。
おゆ | 2016年7月18日 15:47特製だけあって豪華ですね〜
とりあえず中華そば一本なんですね。
慣れてきたらメニューも増えてくるでしょうから
これからがとても楽しみですね。
NORTH | 2016年7月18日 16:11ピップさん，どうもです。
シャッターでいらっしゃるかと思いました。
私のは２種のチャーシューかと思ったのですが，同じだったのかなあ。
特製の具の盛りはすごいですね。
今後の展開が楽しみです。
RAMENOID | 2016年7月18日 16:42両横綱が揃ってレビューあげ！
シカモ同じ採点とは。
暫くはタイヘンそうですね。
チョット落ち着いた頃お邪魔したいです。
かくみや | 2016年7月18日 16:52こんにちは。
楽しみなお店の誕生ですね！
わくわくです。
あらけん | 2016年7月18日 17:28こんばんは．
RAMENOIDさんと同様に高い評価ですね．近いうちに行ってみますね．楽しみです．
Paul | 2016年7月18日 17:40こんにちは。
注目度の高い新店がオープンですね。
早く行きたいです。
M | 2016年7月18日 17:44毎度です～
新店の立ち上げが素早いですね。
次回の遠征で寄ってみたいです。
としくん | 2016年7月18日 17:54こんにちはー
やっぱ特製豪華ですね
何よりチャーシューが凄く多いですね
末広がりの８８ですね！
キング | 2016年7月18日 18:00こんばんは！
新店レポお疲れ様です！
このお値段なのに評価高いですね
＞三河屋製麺は茨城ではあまり見かけず
確かにそうでしたね～目から鱗です！！！
makishi | 2016年7月18日 18:38こんにちは
新店レポ乙です。
スープの色がいいですねぇ～～。見るからに美味しそうです。
特製だとチャーシュー6枚とは豪勢なトッピングですね。
これからメニューも増えて、行列が長くなりそうですね。
mocopapa(S852) | 2016年7月18日 19:25こんばんは。
新店レポ乙です〜
鴨油が堪らないですね〜
今後も楽しみです。
kamepi- | 2016年7月18日 19:33こんばんわ～
ピップさんも行かれたんですね～♪
流石です。
この一杯は絶対自分も好きなやつだと思います♪
バスの運転手 | 2016年7月18日 21:55こんにちは。
さすが三浦さんのお店、初日から長蛇の列だったようですね。
鴨油のアクセントがこちら独自の色合いでしょうか。
私も足繁く通わせていただきますよ。
glucose | 2016年7月18日 21:58こんばんは^ ^
豪華な１杯ですね〜♪( ´▽｀)
今年の茨城出張が無くなり凹んでますヽ(´o｀；
ヒデ | 2016年7月18日 23:02おはようございます。
これは鶏系がふんだんに、な中華そばなんですね。
こういうヴィジュアルだと、化調か否かがいちばん気になります。
完全無化調なら、相当に食べてみたいです♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年7月19日 05:07おはようございます。
早速訪問されたんですね！さすがです。鴨や軍鶏など鶏を駆使した一杯で美味しそうです。鴨油の効果が前半と後半で変わるのが面白いですね＾＾
poti | 2016年7月19日 08:16こんにちは。
早速突撃ですね。
名店の経験を活かした、素晴らしい一杯の様ですね。
自家製麺も販売するには営業許可が必要なのでしょうね。
出来れば、あそことあそとこあそこのを購入したいです。
ももも | 2016年7月19日 12:02私も初日に伺いました、美味しくいただきました～！
チャーシューがとても好みで、特製にさらにチャーシュートッピングしたいと思いましたw
いぐ | 2016年7月20日 07:04どうもです！
新店レポ乙です！
日にちがおかしいことになっていますよ～
出身元の良さが垣間見えるものですな～
じゃい(停滞中) | 2016年7月20日 23:17早く食べてみたく、うずうずしております！
楽しみです☆
11月と訪問日が記載されています。７月に訂正を！
tomokazu | 2016年7月21日 05:38どうも～
おぉ…醤油の色合いがむっちゃ綺麗ですね！
名店で勤められただけあって、新店とは思えない勢いを感じますねぇ…
次回遠征時にぜひ伺ってみます♪
ペンギン軍曹 | 2016年7月24日 13:52
新店なので、先アゲ。
「麺屋 むじゃき」の店長だった三浦さんのお店へ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12181762184-13700334316.html
車が止められるか心配でしたが、
市場なども隣接する共有駐車場は広いので、大丈夫でした。
予定より少し早めにオープンされたよう。
有名店主さんらからも花輪が多数。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12181762184-13700334323.html
前客からメニュー表が回ってきます。
まずは、中華そば一本での勝負。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12181762184-13700334326.html
一時間ほど待って中へ。
回転が遅い訳ではないのですが、
改めて、むじゃきは回転が速かったなと．．
店内にもたくさんのお花が見られます。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12181762184-13700334328.html
店内は厨房に店主さん、若い男性店員さん2名、
接客の女性店員さん1名の体制。
着席から5分ほどで着ラー。
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12181762184-13700334341.html
芳醇な油のコクに旨味ある醤油の塩気、
バランスの良い鶏清湯出汁が伸びていきます。
鴨の香味油が非常に印象的。
生揚げ醤油と思われるカエシも強過ぎずでバランスが良いです。
塩気はジャスト。
鴨油がなくなる後半は、出汁の鶏もよく感じられます。
軍鶏や地鶏もお使いとか。
次に麵を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12181762184-13700334345.html
麵は多加水の細ストレート麵。
ボイルはジャスト。
啜ると、麵肌からブワッと鴨やらカエシやら出汁が感じられて、
チュルモチで適度なコシが感じられます。
麵肌からは全粒粉のツブツブが確認できます。
麵の味わいは上等で食べやすさがあります。
出汁との相性も抜群。
三河屋製麺製とか。
むじゃきの自家製麵は売買という行為が出来ないようです。
三河屋製麺は茨城ではあまり見かけず、
水戸でも知る限りでは、一軒だけだったかと。
しかし、都内では主流全盛の製麺所ですね。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、カイワレです。
肩ロースチャーシューは、肉の旨味が凝縮されて肉肉しいです。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12181762184-13700334353.html
油の入り方も良いかと。
これが６枚は食べ応えが有ります。
ただ、違う種類のチャーシューも食べてみたいかと。
味玉は黄身が半ゼリーで味付けも良好。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12181762184-13700334357.html
出身店と同じ、レベルの高い味玉かと。
メンマはシナコリで良い箸休め。
ネギ、カイワレも良く合います。
普段は残すことの多いスープですが、いつの間にか完飲完食。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12181762184-13700334368.html
ザ・中華そばな一杯は、誰が食べても美味しいと感じそうな一杯でした。
暫くは昼の営業だけでメニューも一本だけですが、
今後の展開が楽しみなお店が増えました。
採点は新店を＋１。
ご馳走様でした。