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「しょうゆ」@札幌真麺処 幸村の写真【実食年月 2016/06 780円】
しっかりファイアーされた札幌ラーメンのスタイルのビジュアルです。
スープは鶏+豚の動物系ベースのものでファイアーされた風味が
しっかりと入った味わいです。タレの醤油感もなかなか良く
スープも熱々でなかなか良い感じのスープで美味しいです。
麺は森住製麺さんの中くらいの縮れが軽めの札幌麺です。
普段の森住さんよりはプリシコ感は少し弱めな感じもしますが
ほど良いコシもありこれはこれでなかなか良い感じがしまし。
チャーシューはほど良い食感がなかなかで美味しいです。

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