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「鶏白湯つけ麺780円」@麺屋時茂の写真7/15食。
魚粉は大丈夫?か聞かれOKした。
レモン水。
つけ汁は、鉄なべに入り、固形燃料で温められ熱くなり持てないので、目の前に置く。
調理を見ていると丁寧。接客も丁寧。
つけ汁は、もっと鶏を期待したが、魚粉が邪魔して豚骨魚介みたいな感じで魚粉は入れないほうが良かった。
もっちりした太麺。鶏と豚の胸肉が計7枚もありチャーシューメン状態。
チャーシュー、玉子、ほうれん草は、固形燃料でつけ汁は熱くなるので、つけ汁の中に入れて温める。
傘なしで入店し、途中から雨が強くなり、食べ終わり帰ろうとしたら新品のビニール傘を貰った。
接客に感動し過去最高得点。

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