☠秋☠
千年
kaz-namisyusa
ayapoo
リュー
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77点
コメント
ところどころ残念な感じですね。
同じ味でも
作り手が変わると激変しそうです
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年7月20日 10:04毎度です～
津軽煮干には我々には微妙なタイプもありますよね。
元来盛り付けも味も素朴なんでしょう。
土地の方々はこういうのを求めているのかも。。。
としくん | 2016年7月20日 15:10レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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ところどころ残念な感じですね。
同じ味でも
作り手が変わると激変しそうです
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年7月20日 10:04毎度です～
津軽煮干には我々には微妙なタイプもありますよね。
元来盛り付けも味も素朴なんでしょう。
土地の方々はこういうのを求めているのかも。。。
としくん | 2016年7月20日 15:10
看板によると青森下北系なんだそうな。
ビジュアルはやや淋しい上に盛り付けも雑ですね。
スープはイワシやアゴの魚介に鶏ガラを合わせた清湯醤油味。
しっかりとした旨味を感じられるが油脂分多めで後味が少々クドい印象ですがこれが北国仕様ですと言われれば「あぁ成る程ね」という感じ。
麺は多加水気味の縮れ中細麺。
スープの持ち上げは良好ですがそれ以外は特にこれといった特徴もなく。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ。
チャーシューは味が抜けてパサ気味。
メンマはシャクッと柔らかな材木タイプ。
卓上調味料が豊富で特に刻みタマネギ入れ放題は好印象。
ただしランチタイムのサービスライスをお店側からは一切薦めてこないのはちょっとアレですね。
ごちそうさまでした！