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厚木水曜日19時過ぎ、先客5後客2。ネギラーメン並750円を口頭で注文。。厨房には○あの木籠。卓上には椿純正ニンニクとらぁじゃんがありました。背脂チャッチャ作業を見ながら待つこと5分強で提供。ネギが表面を覆う。スープはラーショとしては醤油色が強いもの。そうは言っても背脂チャッチャ効果もあり、動物感も強いです。かつ、かなりのしょっぱウマーです。ネギは化調な甘さがあるもの。チャーシュー刻み混じり。スープが強いので、ネギの効きは弱いかな。麺は少し固めでネチッとした食感。海苔2枚ワカメ。先日近所で食べた品と見た目は違いますが、強い味という点に共通点を見いだせたような。うまいラーショでした。
どうもです。 この辺に引っ越されたみたいですね。 こちらは自分の時はほうれん草だったのに戻ったようですね。 自分もこちらは好みのラーショでした。
神奈川県のラーショを攻めていきますよー
お疲れ様です。 南鴨宮店で情報収集を・・と思って店舗情報を見たら、閉店していました（泣）
神奈川を調べたときに私も気づきました。せめて、元気に営業中のところには行ってみようと思ってます。
は
king-big
ej
あく
かたそ
はれれるや
89点
80点
79点
84点
81点
厨房には○あの木籠。卓上には椿純正ニンニクとらぁじゃんがありました。
背脂チャッチャ作業を見ながら待つこと5分強で提供。
ネギが表面を覆う。
スープはラーショとしては醤油色が強いもの。そうは言っても背脂チャッチャ効果もあり、動物感も強いです。かつ、かなりのしょっぱウマーです。
ネギは化調な甘さがあるもの。チャーシュー刻み混じり。スープが強いので、ネギの効きは弱いかな。
麺は少し固めでネチッとした食感。
海苔2枚ワカメ。
先日近所で食べた品と見た目は違いますが、強い味という点に共通点を見いだせたような。うまいラーショでした。