塩893回目　本藤三丁目のチトあっさりし過ぎか淡麗鶏蛤塩麺

　塩比率維持のため、ストックしておいたコチラ。そろそろ行ってみましょね～　休日出勤連発の最近デス（）。代休取得の平日、12時20分ごろの訪問で、ほぼ満席。ただし、後客はアリマセン・・・・

　店内、明るく、しかし落ち着きのある雰囲気。スタッフさんは男性2名。感じがイイネ～

　掲題のモノ券売機で求めて着席、およそ6分でおまちどさん～　ほぉ～キレイじゃないですか。んぢゃいただきます～

　はて・・・赤鶏＆蛤とも、控え目ですな・・・バランス的には良いんでしょうが。いかにも淡麗過ぎの感がする。塩ダレが弱いんかな・・・塩分濃度もさして高くなく、麺量も少な目なので、こりゃすぐ腹減った～　状態になりかねんテイスト。卓上の山椒のピュアオリーブオイル、烏賊のいしる（魚醤）、胡椒を振れば深味は増すけど・・デフォルトだとちょっとあっさりし過ぎかね～　つうか、山椒のオイル、風味がいいんで入れ過ぎｗ　オイリー・・・

　麺は村上朝日らしい・・・130g程度？　しなやかな麺で、旨いんで一気に啜ったらすぐなくなったｗ

　チャーシューはレアっぽく、食感がしっとり。旨いことは確かですが、味付け薄い・・・スープが淡麗なのでそれに合わせればこういう味付けになるんでしょうが、濃い目にしたほうがアクセントになるんだけど。味玉はナイスな茹で加減、三つ葉の緑が映えるし、多めの玉葱が嬉しいネ。ちっこい蛤は1個、出汁に徹してればいいって感じだネ。

　『中華そばの旨さの追求と心温まる接客』がコンセプト。客応対はスバラシイデス。券売機に「オススメ」シールが貼ってあったけど、全部「醤油」系デシタ。ココは醤油系喰うべきなんかな？　ボクはもうただ意地張って塩喰ってるが・・・そろそろこだわり捨てないとアカンな～　まずまず満足ごちそーさん～

　ボクの休日出勤は、どうやら8月一杯まで続きそう。まあ、土日に休まなくってもいいんだけどネ。平日のほうが並び少ないお店も多いしな。

　ということで。明日も代休なんで、アソコ行こう～

　何処？　いやん・・・