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日曜日の15時頃に到着。客は多くテーブルは埋まりカウンターへ。入るとすぐに豚骨を煮立てる匂いが充満して期待が持てる感じ。店員さんの応対も元気はつらつ。 10分待たされたのはスープを人数分煮立てていたのかな？スープが熱々で良い感じ。ん？豚骨の旨味より醤油の匂いと味が先に来る？あと、ニンニクの凝縮された匂い。これだけ美味しい豚骨スープをとっておきながら醤油とニンニクに台無しにされた気分でした。豚骨の旨さを全面に押し出した方が良くて、ニンニクとかはテーブルに刻みでもおろしでもニンニクを置いておけば良いなぁ。麺量は普通多目で替玉無しでも満足出来るのは良い。キクラゲ、青ねぎの具材は普通に良い。
torutool
m38eh11
人類兼麺類
しゃとる
まめご
ひぐま
10分待たされたのはスープを人数分煮立てていたのかな？スープが熱々で良い感じ。ん？豚骨の旨味より醤油の匂いと味が先に来る？あと、ニンニクの凝縮された匂い。これだけ美味しい豚骨スープをとっておきながら醤油とニンニクに台無しにされた気分でした。豚骨の旨さを全面に押し出した方が良くて、ニンニクとかはテーブルに刻みでもおろしでもニンニクを置いておけば良いなぁ。麺量は普通多目で替玉無しでも満足出来るのは良い。キクラゲ、青ねぎの具材は普通に良い。