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「つけそば(醤油)」@SOBAHOUSE金色不如帰の写真12時過ぎに到着すると外8人の並び。
25分程で入店。つけそば900円を購入。
出てきたそれは香りだけで凄いクオリティがわかる。
つけ汁は白濁し一見醤油には見えない。味は複雑でそれが高いところでバランスしている感じ。
麺は細目でやや柔らか目。弾力があり持ち上げると伸びる。つけて啜ると香ばしい香りが顔中に充満。味と化学反応して異次元の麺体験に。これはすごい。レベルが違うわ。
トッピングもそれぞれハイクオリティ。
ごちそうさまでした!!

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