コシのある全粒粉入りの麺がすごい好き。タレと絡めても麺としての味わいを感じた。タレはさらっとしたタイプで味濃い目。ニンニクや香辛料と合わさって食欲をそそる。でも濃すぎないし塩辛くもない丁度良い塩梅。

夜限定の極濃厚煮干そばは鶏白湯に煮干をこれでもかと効かせたニボラー好みのテイスト。エグ味というか苦味がかなり強く初めて味わいました。麺は低加水パツ麺で量が選べ大喰らいの財布にも優しく旨し。

ワンタン中華そばの無化調を謳う鶏清湯出汁に円やかなカエシのスープは絶品的旨味。麺は多加水太平手揉麺でもちもちピロピロでののくらさんを彷彿させる。2種のレアチャーしっとり、雲呑は餡ぎっしりにもちもちの皮で旨し。

大勝軒の中でも特に美味しいと思います。大宮方面に仕事の時は必ず立ち寄ることにしています。

シンプルに美味しい。店員さん(特に店長)がそこらへんの次郎系や家系とは違って優しい。

とにかく美味い。スタッフさんも最高ですよ❗️

蛤もりだくさん！あっさりスープにちぢれ麺も最高。

麺とスープが香り高くニンニクが細かめで美味しい

煮干中華そばの動物白湯出汁と煮干出汁のスープは煮干しのエグ味もなく旨い。麺は加水高目の中太ウェブ麺でもちもち弾力。間違えて替玉食券買って店主さんに渡したら「麺の種類違うよ。」と引き受けて頂き旨し。

まぜそばが美味しいのはもちろん接客が素晴らしい

人間ドックで一年ぶりの大宮。さまざまなお店がありますがラーショってことでネギラーメン中盛をいただき。壺ニラ、ニンニクも入れてまんぷく。味は皆さまと同感で濃い目でした。

煮干しの使い方がいいチャーも美味いラーメン食べるならここにきますね

全てが美味しい、そしてコスパが良すぎる。