今日の一杯 | トマトマンの「パクチートマトヌードル（チリ）」

トマトマン

東京都渋谷区明治神宮前〈原宿〉

4/18オープン。明治神宮駅からすぐの人気アイス店「ICE MONSTER」すぐ近くの場所。有機トマトを使用したつけ麺のお店。ガラス張りで中がよく見える外観に、店内、天井や壁はコンクリート打ちっぱなし。対してカウンターはあたたかかで有機的な木目調のコの字型カウンターで洒落ている。

主な麺メニューはトマトベースのつけ麺「トマトヌードル」、「パクチートマトヌードル」、「特製トマトヌードル」の3種、GW明け頃より提供予定のまぜそばが「アジアンまぜそば」と「パクチーまぜそば」の2種類。

今回は「パクチートマトヌードル」(1080円)をいただいた。辛さはノーマル、チリ、レッドの三種から選べ、中間のチリでお願いした。（辛さは今後20段階で用意するようだ）。

パクチーはメニュー表の写真よりたっぷりで麺が見えない。アツアツのつけ汁は結構な辛さ。まさに”チリ”といった感じで、甘みと酸っぱさと辛さが食欲をソソる。麺は村上朝日製麺の中太麺だがコンニャク麺風というかみずみずしくプリプリしたちょっと変わった歯ごたえのもの。オクラやブロッコリーなど普段つけ麺ではあまり見かけない具材が入っているのが新鮮。トマト片もけっこう入っている。角切りチャーシューもしっかり肉感があり美味しい。麺の上にはパクチーの他に紫キャベツの千切りと小片のピクルスがのっていた。割りスープはいまのところなし。パクチーは美味しいがちょっと多すぎたかな（笑）

ライスを入れてリゾット風にしようかと思ったが、この日は残念ながら売切れであった。GW以降に登場予定の「まぜそば」と合わせチャレンジしてみたい。

いいね (2)