2003年11月11日オープンなのでいつの間にか15年以上経っている。昼4時間のみ営業、日祝休み。
一時期流行った「豚骨魚介」だが、15年経った今でも色褪せることなくおいしいものはおいしい。11時半開店で11時36分に着いたが、店頭に10人ほどの待ち。ところが、まだ開店して6分しか経ってないはずなのに、続々と食べ終えた人が出てくる。時間前に開けたのかな？こういう店は嬉しい。
そして着席して食券を渡す。メニューはシンプルに15年同じ。
らーめん（麺190g） 800円
味玉らーめん 900円
焼き豚らーめん（味付玉子入り） 1100円
トッピング及び大盛はなし。潔い。裏メニューで塩味がある。
今回はらーめんを注文。
並んでいるうちに食券を回収して座るとすぐに出てくる店は少なくないが、ここは回収こそしていないが食券を渡して5分も待たずに出てくる。実に早い。そして円熟のスープ。ジャンルとしては「豚骨魚介」だが鶏も結構使っており、無化調だが旨味たっぷり。完食完飲。さすが「86.755ポイント」（3月16日現在）と高得点を獲得しているだけある。店主のプライベートは結構オシャレな格好をしており、ワインにも詳しい。
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
