2017年2月3日オープン。宮崎「風来軒」創業者が会長に退いたあとを継いで二代目社長を任されていた人が創業者息子さんの成長により、社長を息子さんに譲り、自らは別会社として大阪に店を構えた。豚骨と水だけで作り上げる濃厚スープ。宮崎風来軒は多くの弟子を輩出していることでも知られている。そのうちの一つが「無鉄砲」であるが、ネットを徘徊していると「ここ（つまり堺市の風来軒）が『無鉄砲』の修業先」と書かれているものもあり、100％間違いではないがかなり誤解のある表現と言うことになる。ネットはそのコピペや情報の一人歩きをすることが多く、10年後くらいには間違った情報が定番ネタになっていてもおかしくない。「無鉄砲」も「大阪風来軒」も同じ宮崎の「風来軒」出身であり、同門。
「風来軒大阪本店」はその名（風来軒）を受け継いでいることもあり、メニューや味はほぼ同等。とんこつらーめんを味玉入り900で、そして希望により背脂追加可能な「こってり」（無料）で注文。
いや〜これぞド豚骨。この濃厚さは久しぶりの出会い。歳を取ってこういう濃厚さは苦手になってきたかと思いきや、まったく問題無く、問題無いどころか大変おいしく食べることができた。いやはや、うまいって素晴らしい。濃厚って素晴らしい。「無鉄砲」との兼ね合いもあるのかもしれないが大阪市内にも支店を出して欲しい。限定メニューで家系ラーメンを出しているようでそちらの評判もいいみたい。
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
