雪まつりを見学後にこちらで夕食。他では珍しい3軒の山岡家さんが並んでいます。その中でも煮干しが気になったので、こちらで表題をポチり。5分程で着丼し、濃いめのニボスープを。もっと濃厚かなと思ってましたが、ニボ感味わえるウマスープ。麺は太麺で注文しましたが、細麺でも合いますね。アクセントのネギ、タマネギも良き。味染み抜群のチャーシューも美味しい。あっという間に麺は完食し、卓上の酢を... 続きを見る

3年ぶりの札幌旅、三日目の夜です。最後の夜になります。狸小路にある、山岡家さん系列店が3店舗ならんでいるあそこです。日曜日19：40の来店でノーマル山岡家さんが外待ち10名くらいの並び。味噌ラーメン山岡家さんが並びなしで店内も比較的空いている印象、煮干しラーメン山岡家さんがほぼ満席の状態でした。店員さんは5名くらい？でした。

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煮干しラーメン山岡家 狸小路4丁目店さんへ訪問です。
「札幌ラーメン行脚の旅24」

こちらは山岡家の別ブランド店
通常の山岡家の隣に味噌専門店、煮干し専門店と3店舗並んでいます。
夜中に山岡家を車で通ると深夜でも客がいないのは見た事が無い位、必ず客がいるお店の印象。
味噌、煮干し専門店はそんな人がいないだろ... 続きを見る