今日の一杯 | 鷹の目獨協大学前本店の「ラーメン」

鷹の目獨協大学前本店

埼玉県草加市獨協大学前〈草加松原〉

松原団地駅前に千里眼の系列店がオープン。
近隣では直近で「豚のジョー」や「優勝軒」ができ、二郎インスパイアは首都圏
にもますます増加。

写真はラーメン（730円）トッピングは無しで辛揚げ別皿注文。
無料トッピングは「ヤサイ」「ニンニク」「アブラ」「辛揚げ（辛い揚げ玉）」。着
席時に食券を渡しトッピングを聞かれます。
スープは醤油豚骨。乳化というよりド豚骨の形相になっており、丼の下を掬う
とレンゲに骨粉がザラザラとしています。卓上のカエシとトッピングのアブラ等で自
分好みにするのでデフォルトのテイストは濃すぎず薄すぎずオイリーでもなくちょう
どいい。
麺は浅草開化楼のもの。ワシワシ食感ですがゴワゴワすぎない太麺。普通盛りで麺量
300gですが、麺量200gコーン入りで50円安い女子盛りというメニューもあります。
チャーシューは巻肉の厚切り。非常に柔らかく仕上がっています。このチャー
シューが追加1枚90円はお得感があります。ただし追加は2枚まで。

さすが実力店の系列店。
通りが1本中に入っているのがわかりづらいですが駅からは近いです。
ツイッターで隠し無料トッピングもする予定だそうです。
夏の千里眼の冷やし中華をこちらでも展開することを期待してしまいます。