ミシュランビブグルマンにも掲載された「味噌麺処 花道庵」北参道店が『MISO HANAMICHI 味噌花道』本店として9/3（水）フルリニューアルオープン。一足先にプレオープンでいただいてきました。
主なメニューは、
味噌ラーメン1000円 辛味噌ラーメン1070円 あえめん1070円 ギャングラーメン1150円
つけ麺1050円 辛つけ麺1120円 ギャングつけ麺1200円
BK担々麺1100円 油そば1100円 濃厚煮干し味噌ラーメン1250円
（味玉入り＋150円 特製＋450円）
辛口トッピング Punk玉子250円 Punkほぐし豚350円 Punkネギチャーシュー350円 麻婆豆腐350円 あぶりチーズ1枚120円 あぶりチーズ2枚200円
豚ごはん500円 ライス180円 ミニネギ丼380円 ミニ担々丼380円
チャーハンセット1600円 半チャーハン・半ラーメンセット1250円
半チャーハン600円（単品不可） チャーシューチャーハン1000円 BLACKチャーハン1000円 カレーチャーハン1000円 Punkチャーハン1000円
※麺は太麺とサッポロ風縮れ麺（中細麺）から選択。
味噌ラーメンを太麺で注文。今までの尖った感じから幅広い層に受け入れられるタイプの味噌ラーメン。今回は太麺で食べてみたが、この太麺はパンチがあり過ぎるので札幌風が良さそう。次回はそれで食べてみる。
ウリは毎日店内で焼き上げる吊るし焼赤焼豚。通常メニューを頼んでしまったので1枚しか食べられなかったがこれまた次回は増量で食べてみたい。デフォの味噌ラーメンにはこの焼豚が1枚と煮豚が1枚のってくる。
今後は路面店・商業施設への店舗展開を進めていく予定だとか。2025年年末までに東京都港区に2号店出店が確定。
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
