店主が山形県酒田出身で「当店の中華そばはケンちゃんラーメンを彷彿させる味」（店頭張り紙）なんて言われたら、全国ベースのラーメン好きだったら、仕事を延期してでもすぐに食べに行きたいと思うであろう。実際、「ケンちゃんラーメン」が池袋の催事に出店した時には多くの人が食べに行った。
しかし、今はよくも悪くもネット社会。軽く検索してみると気になることがいくつか。そこでしばらく（気が付いたら2ヶ月経っていた）放置して、先日ようやく行ってきた。
店に着いてみると「ケンちゃんラーメンを彷彿させる味」という表示はなく、そのメニューがないなら来た意味がないと思って帰ろうと思ったが、気を持ち直して入店。
正油豚骨ラーメン650円を注文。他に「豚魂」というメニューがあり、こちらは二郎インスパイア系。
東京豚骨醤油風スープに自家製の太平打ち縮れ麺。この麺は多少、「ケンちゃん」を想起させる。しかし、スープはまったく違っていたので帰宅して調べてみると「煮干し中華そば」というメニュー名で出していたようだ。すぐに変更になってしまったのか。
ネットで気になったこと、というのはこの店が「豚魂」→「魚魂」→「麦魂」→「蕾」と短期間で何度も屋号が変わっていること。店主は同じらしい。普通なら「変わる前に行かなきゃ」と思うのだろうが、なぜかこの時は少ししてまだやっていたら行こうと思っていた。でも行った時にはそのメニューがなくなっていた。（笑）
最近、ラーメン仲間が千葉県の店を「味はいいのに店主が無愛想で」というレビューを書いたことで何かと話題になっていたがこちらの店主も無愛想。（友達限定公開なので店主に見せないでね（笑））いろいろ聞いてみたかったが、それも叶わず。
さらに調べたら、なんとここが系列店として「手打ち中華そば酒田」という店を川崎に9月15日にオープン。こちらでケンちゃんインスパイア的なラーメンを出し、「蕾」を二郎系に戻したという。なんというバッドタイミングで来てしまったのか。「手打ち中華そば酒田」にも行かなきゃ。
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
