立川のラーメン集合施設たま館にある二郎インスパイア系のお店。まだオープンして1年と2ヶ月程だが、現在は元々の店舗である河辺の「三代目 のぶ」自体も立川マシマシとなり、都内に5店舗まで拡大している。オープン時は店舗はたま館に入って右側にあったが、現在は左奥の最も席数が多い場所に移動している。それでも店内行列ができていた。男性スタッフと女性2名体制。若い男性スタッフのお客さん捌きが丁寧かスムーズで見事。
以前、このコーナーでラーメンを紹介しているが、Twitterで見かけたつけ麺の写真があまりに美味しそうだったのでいってみた。券売機上で「つけ麺」は中盛450gから用意されており麺少なめの注文も可能となっている。
「小つけ麺」(900円)＋豚増し(150円)を無料トッピングヤサイアブラ普通でいただいた。ちにみに刻みニンニクは卓上に置いてある。麺の盛りが見事でそれでいて美しい。ヤサイは麺がない分スープの中に沈んでいる。つけ汁は通常のスープに甘み、辛味、酸味を加えた感じ。濃い目の醤油味に卓上のニンニクを加えてガッツリに。うん。うまい。もとより自家製麺に定評があった「のぶ」が前身だからこそ作れるうまい麺。冷水でよく締まっていてかための仕上がり。豚は柔らかなロールチャーシューもうまい。
「ラーメン二郎 立川店」が実質閉店状態となっている今、立川の二郎系ラーメン欲を満たす貴重な店舗だ。
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