2020年3月4日、三軒茶屋の路地裏（ラーメンこうらん跡地）にオープン。蒲田にある同名店（2016年11月オープン：2017年TRYラーメン大賞新店味噌部門2位受賞）の二号店。
毎日ではないかもしれないが、私が居たときのBGMは長渕剛。そういや蒲田の一号店に行ったときはBGMが長渕では無かったが背中に「StayDream」と書いてあるTシャツを着ていたので、もしかして、と思い「長渕のファンですか？」と聞いてみたら正解だった。「STAY DREAM」とは1986年に発売された長渕剛の9枚目のアルバムで最後に同名曲が入っている。この歌が実にライブ映えする名曲で私も大好きな歌なので気が付いた。長渕が曲が作れずに絶望の中、自殺まで考えた極限状態から出来上がった曲が「STAY DREAM」。歌詞の始まりは「死んじまいたい♪」である。AppleMusicにもスタジオ録音、ライブ合わせて7バージョン存在する。その中で88年東京ドームバージョンが一番好き。（長くなってしまったが私は長渕好きだが長渕信者ではない）
開店時の花輪で「銀時・らい斗・美空・楽観NISHIAZABU GOLD・中華そば梟」が連名で出していた。ということはこれらの店主は仲が良いということになる。面白い組合せだ。
主なメニューは、味噌らーめん860円、辛味噌らーめん890円、トマト味噌らーめん（三茶店限定）900円、〆のご飯（炙りチーズのせ）180円、など。蒲田で基本メニューの味噌らーめんを食べているので三軒茶屋店限定メニューのトマト味噌らーめんにしてみた。食券を渡すと野菜・ニンニクを増すか聞かれる。最初から少しずつ入っているが増しても無料。もともとの味噌ラーメンはドロドロの濃厚スープに麺を絡めて食べるラーメンだったがそこにトマト味を加えたものと予想したが大当たり。しかし、そのバランスが良くおいしく食べられた。定番メニューと同様に超濃厚でそこにトマト味が加わり、洋風に仕上がっている。麺は三河屋製麺の中太少し縮れ麺で濃厚スープに負けずに合っている。具は炒めたモヤシと水菜、角切りチャーシュー。このチャーシューが食べやすくていい。
麺を食べ終えると「〆のご飯（炙りチーズのせ）」もオススメだが私は連食予定なので諦めた。これ、間違いなくおいしいはずでトマト味噌スープに実に合いそう。
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
