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「にぼ豚ラーメン…790円‬」@ラーメン太道の写真2018.12.30昼3 ‪ニンニクコール。‬‪2012年オープンのガツ盛り系ラーメン店、ハシゴの最中にこの手の店に行くのもどうかと思うが、見つけてしまったものは仕方がない。‬

‪オーダーしたものの少しビビりながら待っていると、供されたのは博多ラーメン用くらいの小さな器の一杯。‬‪背脂がビッシリと浮かんだスープからは、動物系と節系が合わさった親しみやすい旨み。‬‪但し、メニュ... 続きを見る

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「ラーメン 790円」@ラーメン太道の写真自分は二郎系には 中毒性を感じることはなく、年に数回 無性に食べたくなる位だが、今回 ソレが発動したことで、此方のお店に 実に2013年の3月以来の超久々訪麺となった。

醤油、味噌 それぞれのラーメン(味噌は『味噌ラーメン』だが、醤油は単に『ラーメン』)に、にぼ豚、まぜそばも有るが、『ラーメン』一筋。ラーメンは現在 790円となっている。

ラーメンはデフ... 続きを見る

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「にぼ豚ラーメン:豚増し」@ラーメン太道の写真平日夜に訪問、店舗横に専用駐車場あります。約1年ぶりの訪問になりました。四日市で次郎系といったらココですねぇ。にぼ豚ラーメン:750円に、豚増し:200円の食券を購入。コの字型のカウンターだけの店内は満席です。約7分で着丼。肉増しにしたので、かなりのボリュームになりますが、にぼ豚ラーメンは、ヤサイ増し対応ではありません(少し残念)。もちろんニンニクありでお願いしました。超極太麺が旨い!ごちそうさま... 続きを見る

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最近、リニューアルしてメニューも変えたとあったので久しぶりに訪問。
先に提供されたお客がいたので見るとドンブリが替わっている。少し小さめに見える。自分のラーメンが来てテーブルに移動する間にスープがこぼれた。大盛りにはどんぶりが小さすぎる。
ドンブリ以外に替わったのはチャーシューが刻みから普通の輪切りにしたものになったのとメンマが太めなのが2本追加されていた。ブログによると麺も変えたようだがどこが変わったのか分からない。スープは同じ味わい。チャーシューは冷えていて麺、スープとの馴染みがなく、残念。また味わいも薄く、油っこさだけが口に残りマイナスを感じた。
スープは以... 続きを見る

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「まぜそば:肉まし」@ラーメン太道の写真平日の昼間、店舗横にある駐車場に車を停めて訪問。前客5、スタッフ2、後客2で満席。まぜそば700円に肉まし150円を追加して計850円。食券を渡すときに、野菜まし、ニンニクなしをコールしました。同時に、極太麺か中太麺の選択も可能で、コールなしの場合は極太麺になる(私はコールなし)。ランチタイムはライス無料サービス。また学生は麺大盛り無料サービスもある。今回はニンニクなしを選択しましたが、ニンニクは... 続きを見る

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店のブログに店主交代で今までの醤油寄りから豚骨よりにスープを変えたとあったので訪れた。
その通りの変化はあるがそれよりかくずし豚が甘くなったことに驚いた。以前は味付けが薄く、チャーシューとしてはどうなのか?と思ったがくずしてあるので変化に乏しくそれなりに納得。しかし今の豚であれば他店のような普通のチャーシューにすべきだと感じる。肝心のスープだがこれだとまだまだ獣感に乏しくワイルドさに欠ける。もっと大胆な変化かと思ったが少々期待外れ。これはラーメンと言うよりも二郎好きの感想にすぎませんが。

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四日市初の二郎系ラーメン店。メニューはラーメンとまぜそばの2種のみ。太麺をやたらアピールしているが極く普通の太麺。ドンブリを麺ゆでの湯気で温めている。名古屋のらけいこ系で修行したのか?店主と男性ともう2人の女性の4人体制。調理はもっぱら店主一人だが女性も手伝っている。1ロット2人前だがスペース的にもう2人前できるので慣れれば4人前で行くのだろう。そうしないと9人分の座席がもったいない。味はしょうがと醤油がベースで豚骨というか獣感がかなりマイルド。野菜マシの方はテーブルのタレをかけるように張り紙あるがデフォルトでも必須か?麺の大盛りがなく野菜もマシであっても少な目なので二郎系を夢見る方は野菜マシ... 続きを見る

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またまた久しぶりの訪問。いつのまにやら豚が煮豚になっていた。脂身が多く味わいに大いに欠ける。スープはもともと薄めだったので早めにテーブルの醤油をかける。しかし油っぽいだけのスープ。タレも薄めだがスープがダメだ。
以前はスープも飲み干していたけど今回はパス。三重県では数少ない二郎系のラーメンを食べさせてくれるラーメン店だし、一応看板商品なんだろうから奮闘していただきたい。

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麺に味があり、すごく美味しく感じました。
あっさりスープで麺とのバランスも良いと思います。

豚は軽く炙ってあり、その一手間が嬉しいです。

なんか、また食べたくなるラーメン太道です。

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開店からしばらく経って、再びいってみましたが非常に残念な感じです。
四日市で、初二郎インスパイアで応援したいのですが。。。。。

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