広島らーめんってあまり馴染がないです。尾道はそこそこ知っていますが。で、ＴＲＹにもとんこつ部門で入賞されていたこちらに伺いました。
このお店の近くには少し足を延ばすと「饗 くろ〇」さんとか「〇島食堂」さんがありますね。なかなかの激戦区だと思います。
店主さんは広島ＬＯＶＥですね。帽子は紺色［Ｈ］の広島東洋カープです。
でも自分、赤ヘルしか知らないです。スイマセン！球団旗と一緒の帽子なんですね。って通じにくい＾＾；ですね。。。
今回は最初なので「味玉らあめん」を選択しました。優しい豚骨醤油で西日本独特の甘みのある醤油がたっていて美味しいと思います。関東人（私もそうですが）は最初の一口に甘味を強く感じるかもしれませんね。でもこれ慣れると美味しいな♪と感じました。
自分は本場広島の「あっさりスープ」を知らないのですが東京向けにブラッシュアップしたスープらしくしっかりした豚骨醤油でした。見た目は何となく茶濁の和歌山っぽいなと思いましたが中身は違う豚骨醤油さんです。
麺は三河屋製麺さんの細麺らしく、つるつるで弾力のある麺でとても美味しいです。
チャーシューは脂身が多いですが肉の部分がしっかりとしてますね。もやしは細い豆もやしでとても食感がよくて美味しかったですね。味玉も味が染み込んでいて良かったです。
意外とスープがするするっと入って完飲させていただきました。ちょっと底に節系の細かい粉がありますね。節さんもスープの旨味を下支えしていたようです。広島のつけ麺はつけ汁も冷たいということなので、もう少し気温が上がったらいただきたいな。
東京で広島らあめんの進化系に会えたかな？ご馳走様でした♪