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「極旨味醤油(¥780)」@さんじの写真8・28(金)昼飯で再訪。

時に背脂系を食べたくなる時が訪れる。
ただし、歳も鑑みると、
命を多少は削っての対麺になる可能性もある (苦笑) 。
なので、悔いの無いよう、上質な背脂を選びたい。
そんな悩める初老wにもオススメなのが、コチラ。

一見迫力ある雪景色だが、背脂が上質なので、
クドさやジャンクさとは無縁なのが良い。
上等な甘みがあり、箸でつまめる大粒サイズも混在する。
傾奇者細麺と絡んで、ウマ〜。
脂のつくりは「旨」と書くが、文字通りの旨さである。

具材は、メンマが入らず、バラチャー、味玉半玉、海苔。
(+半玉分はいつものお駄賃。あざーす。)
薬味は、葱と胡麻。

表題では、刻みニンニクでの味変も好きである。
背脂で甘みが徐々に増してくる鶏ガラ醤油スープに、
適度なキレをもたらしてくれる。

だだ、本日はこの後の予定も鑑みどうしようか?と、
思案しながら食していると、
店主きんちゃん「ニンニクは?」と。
流石である。
何だか、すっかり見透かされている気もw

結局、今回は自制したが、次回はお願いしよう。
ごっつあんでした。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 158件

コメント

こんにちは〜

さんじさんに行きたくてウズウズしているので、
来週はお邪魔したいと思います!

NORTH | 2015年8月29日 18:14

ぶちょー!
こんばんは!

やっぱり最初はこれ食べなきゃな~
いついけるかな~。

makishi | 2015年8月29日 19:45

コメありがとうございます。

>Northさん
>小僧さん
冷やし坦々は終了しましたが、
冷やし納豆隠玉麺は、来週一杯は提供可能との事でした。

閑話休題
きんちゃん、
右京さんがどの方だったかはまるでわからないと、
言っていました。
怪盗ぶりを発揮していますねw

>小僧さん
Northさん、まいけるさん、怪盗w右京さんのお三方の
初対麺メニューは、表題でしたね。
この上質の背脂はこちらならではなので、オススメの一杯です。

閑話休題
先日の桜花の御苑移転予定の話は、偶然の一致が面白かったですね〜
親方のご機嫌は大丈夫だった?w

おゆ | 2015年8月29日 22:53

こんばんは。
1度いただいて、これは鉄板メニューだと思いました(笑)。
そっかー、ニンニクは良さそうですね。
あと、白いご飯も合いそう。
また食べたいなあ~。

まいけるさん こんにちは。
こちらのニンニクは、
予め擂り下ろしてあるものではなく、
その場で刻んでくれるところも好みなんです。
あっ、ご飯もいいですね。
醤油味の染みた味玉にも有効に活用できるし。

おゆ | 2015年8月30日 09:25