硬め濃いめ
Lv84VW
麺遊草子
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コメント
硬め濃いめさん、おはようございます。
賄いという割には色々入っていると思いきや値段も普通にするんですね。
替え玉有りきの構成だったら濃いめが正解でしょうね♪
ひゃる | 2024年5月21日 09:40硬め濃いめさん、こんにちは。
相変わらずの終電間際訪問(笑)
この時間帯の営業はありがたいですよね。
ケーン | 2024年5月21日 18:48硬め濃いめさん、こんばんは。
替え玉３つは行きたくなるスープですね。
でも細麺て意外とお腹いっぱいになるのは私だけですかね？
オーガス | 2024年5月21日 20:26ひゃるさん、おはようございます。
リッチなまかないですよ、替え玉したらつけ麺超えますから(^_^;)その作戦には今回は乗りませんでした。
硬め濃いめ | 2024年5月22日 08:55ケーンさん、おはようございます。終電間際が多いです。最寄りなので帰りがけ重宝してますよ。
硬め濃いめ | 2024年5月22日 09:00オーガスさん、おはようございます。
細麺も量としては少なくないですからね。
替え玉3つは行けそうな濃さでしたよ
硬め濃いめ | 2024年5月22日 09:02
23時45分到着帰りがけのお夜食に。たまに食べたくなるまかないラーメンを選択｡すんなり着席し細麺の茹で加減もデフォ｡５分かからないで着丼｡
先ずはスープから｡
表面に背脂が浮く褐色の色合い｡薫りは魚介が支配的ながら味は豚骨主体に感じます。カエシはエッジが効いており替え玉見越して少しショッパめ｡表層の油膜で熱々が保たれるバランス｡
まかないラーメン用に製麺された細ストレート麺は、デフォでも少し歯応え残る茹で加減｡熱々のスープで次第に柔らかくなりしなやかな舌触りとコシが楽しめる。スープとの相性も抜群で待ち上げも良好。
大判のバラチャーシューは脂身柔らかく肉質はしっかりで味染みも良い感じ｡
半分の味玉を頬張ったら今回は替え玉自粛して完食｡
今日もごちそうさまでした。