SOBA HOUSE 金色不如帰、キンイロではなく、コンジキホトトギスと読むそうです。超人気、大行列店とのことで敬遠していたのですが、最近それほど並ばなくなった、との情報で初見参です。11時ちょっと過ぎに到着し、中待ち6番目に接続しました。
初めてなので看板メニューの真鯛と蛤の塩そば+味玉をいただきました。チャーシューの上などに何種類かのソースのようなものがチョコンチョコンと乗っているけれどなんだろう。悲しいかな、嗅覚の鈍っている私にはわかりません。トリュフオイルとか、らしいのですが。スープに溶かすことにより、味わいがいろいろ複雑に変化するようです。麺はストレートの細麺でツルツル行けます。たしかに美味しい。でも手放しの美味しさか、というと何かな、という感じ。どうもミシュランの星一つを獲得したラーメンだから、という観念がすりこまれてしまっているからでしょうか。ラーメンを食べるのにトリセツは不要です。なんの情報もなく、素直にラーメンに向き合って味わいたいな、と思いました。
ごちそうさま。新宿三丁目駅からも近いので、また伺います。