都合で出遅れてしまい平日12:10分の到着。ざっと20人待ち。炎天下だし開店して暫く経ったのでひょっとするとそれほどの行列でないかもと期待したがいとも簡単に打ち砕かれた。まぁ、丁度昼時なのでしょうがない。意を決して列に接続する。店前の道路でつづら折りに並ぶスタイルになったようだ。他の方のレビューによると行列の場所に苦労しているという事だったが、まさかこのスタイルになるとは。これはこれで行列が道路を塞ぐので車両の通行の妨げになり新たな苦情が発生するかもしれない等と考えながら回転の悪い並びを待つ。40分ほどでようやく入店だ。炎天下の長時間の待ちはしんどい。
店内は非常に大きなモニターにMusic Videoが流され、ミスチルの曲が繰り返し再生される。着席後、オーダーを聞かれたので、一番オーソドックスで人気メニューとの事でmacroと味玉をオーダーした。
10分程で着丼する。見た目はスープの色合いが淡い。
まず、スープ。饂飩とかの和出汁のような薄味て甘めの風合いがする。その後、魚介の旨味がじんわりと来る。甘いスープが苦手だが貝系の苦味が甘味を打ち消してくれる。
麺はもちもちとしたストレート太麺で弾力があるもので好みの麺だ。
チャーシューはトロトロな極太が2本入る。これはかなりの食べ応えがあって美味い。煮玉子も黄身がトロトロでこれもイケる。シナチクも繊維質のものでシッカリとした歯応えと味付けのあるもので好みのもので美味しかった。
都内に5店までの進出が確定しており、来月には赤坂に新店ができるとの事でなんとも景気の良い話だ。かなりの実力店なので東京でも人気になるだろう。
満足して退店。退店時なお15人程の行列だった。