麺’s
やまんば弟
レインマン
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コメント
こんばんは〜
早くも2回目ですねー😆
前回のトピ忘れも挽回できましたね👌✨
背脂煮干は大好きなので気になります👍👍
銀あんどプー | 2018年11月11日 01:07こんばんは
今日こちらの話題出ましたよ
ピロピロの麺が美味しそうなんですよね〜
早くも2回目👍
キング | 2018年11月11日 05:06麺'sさん，どうもです。
気になってるんですよ。
所沢方面，行きにくいんですが，どこかと絡めながら行きます。
RAMENOID | 2018年11月11日 05:51おはようございます！
もう2回目ですね。所沢方面行かなくては！と思いながら
行けていません(^▽^;)
ここも食べてみたいので、年内に一度は所沢へ行きますよ！
mocopapa | 2018年11月11日 07:44おはようございます！
ご夫婦でやられてるお店ですよね、かなり気になってます。
麺'sさんのナイスリフトでお腹空いてきました(笑)
塩対応 | 2018年11月11日 10:00こんにちは！自分も次回は煮干しにしたいと思ってます～このたっぷりの背油が食べたいです✨こちらの自家製麺は自分も好きです‼️
ラジオ | 2018年11月11日 11:08入れ忘れ申告で、
今回はゴージャスになりましたね😊
NORTH | 2018年11月11日 13:30早くもサービス味玉ですか？すごいなあ～。
このスープは基本煮干しのみですよね？
mona2 | 2018年11月11日 18:57こんにちは。
ピロピロ麺美味しそうですね～！こういうピロピロ麺大好きなんですよ＾＾
poti | 2018年11月12日 10:17遠方ですが気になっています。
バスさんとだった様ですね。
入れ忘れ申告も通って何よりでした。
おゆ | 2018年11月12日 10:39先日はお誘い有難うございました！
定番メニューも豊富ですし狭山ヶ丘はちょくちょくいく用事もあるので次回を楽しみにしています♪
バスの運転手 | 2018年11月12日 23:12
オープン初日に特製醤油ラーメンを頂いたので、今回は1日10食の煮干しラーメンをオーダーです。 店主さんに前回のラーメンのトッピングの海苔とメンマが入っていなかった事をお伝えすると すみませんでした。今日はトッピングサービスしますんで～♪ とサービスしてもらいました🙇
調理も丁寧でお二人とも接客も好印象です。
程なくしてご対麺です。
ビジュアルは背脂たっぷりの燕三条ライクな1杯ですね✨
それではスープから頂きます。
スープは煮干し脂ですかね？
煮干しの旨みとエグミがいい味わいで口の中にふんわり広がります。ベースの醤油は熟成された醤油香りがいい感じ😆
麺は、自家製の平打ちピロピロ縮れ麺。
茹でる前に店主さんが丁寧に手もみされていていい感じにウェーブされています。
この麺旨いなぁ～😆
具は、2種のネギ、メンマ、背脂、低温調理の豚バラチャーシュー、レア鶏胸チャーシュー、海苔。
メンマは、細切りのシナコリタイプで食感もいい感じ。チャーシューはどちらも旨い😆
海苔は、パリッと風味もいいですね。
味玉までサービスして頂きありがとうございます。
麺も煮干しスープも美味しくってさくっと完食完飲です。
美味しいラーメンご馳走様でした。