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コメント
速攻初レポお疲れ様です！
タイミングばっちりでしたね。
ホントは2日前に行こうとしてました。(笑)
早く行ってみたいですね。
NORTH | 2017年1月7日 12:58毎度です～
初レポ王ですねえ。
神出鬼没過ぎ～
風邪で行けなかったんですよ。
お会いできず残念でした。
としくん | 2017年1月7日 13:01うわぁ〜、早すぎ本！！（驚）
その居合わせた麺友さんから伺っていましたが、
好評ですね！
行っちゃおうかな、これから（笑）。
おゆ | 2017年1月7日 13:04こんにちは。
偶然？狙った？
開店日に都内とはラッキーでしたね。
高得点だし美味しそう。
こちら方面に用事がある時の候補に入れたいと思います。
あらけん | 2017年1月7日 14:04その節はどうも～
て、レポ早すぎですよ～
中華そばも旨かったですよ～
近くに良い店が出来て良かったです～
kamepi- | 2017年1月7日 14:13こんにちは
今日開店じゃないですか！
美味しそうなスープの色合いですね。
おおぜきはこの間一度行って美味しかったから、きっとここも良い塩梅なんでしょうね。
大宮にも煮干だし、山岡家まで煮干だし、なんか煮干が多くなってますね。
頑張って欲しいですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月7日 14:49美味しそうな色が出てますね〜〜
ワタシも今日、煮干しをイッパイ食べてきました。
美味しかったですが、アチコチで美味い煮干しが食べられる昨今、個性を出すのもムツカシクなってきましたね。
かくみや | 2017年1月7日 16:48こんばんは。
初レポお疲れ様です☆
早いですね～食べてから直ぐににレポするとは超人ですね✨
3連休が終わったらここと「みつヰ」に行きたいと思います♪
銀あんどプー | 2017年1月7日 20:44こんばんはぁ～
いやぁ～早いですね(笑)
今日は4杯＋追い飯ですか。
またいいお店ができましたね。
ここはデフォメニュー、コンプしたいですね！
mocopapa | 2017年1月7日 21:54こんばんは．
都内のお店も初レビューを狙ってるんですね．すごいですよ．
ルックスのとても良いラーメンですね．煮干し系が食べたくなりました．
Paul | 2017年1月8日 09:21おっ！
我が町、新座の「村上朝日製麺製」を使用なんですね～♪
低加水のこちらの麺なら煮干し系に間違いないですよねーーー！
色あいからしてもとっても美味しそうです♪
新店レポお疲れさまで～す！
バスの運転手 | 2017年1月8日 10:09こんにちは。
初レポ乙です！さすが早いですね～。私は濃厚という言葉に弱いので、たぶん訪問したら濃厚煮干を選択すると思います。こちらは立地的にも行きやすいので早速BMしておきます～
poti | 2017年1月8日 14:38こんにちは。
初レポお疲れ様です。
ハイレベルな一杯ですか。行きたいお店に登録です。
私もpotiさんと同じ濃厚煮干を選択です。
M | 2017年1月8日 15:03情報参考になりました！
ここは必ず追随いたしますよ！！
また、新規店オープンで遭遇しますかね、今年は（笑）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年1月8日 17:23こんにちは。
早いですね。！！！
おおぜきさん出身のかたのお店ですか。
これは是非行ってみなくては。
って、おおぜきさんのところも行かなくちゃ。
ももも | 2017年1月8日 18:48美味そうなビジュアルですね☆
BMして近くに行った時に訪問してみます！
tomokazu | 2017年1月9日 03:29こんにちは。
麺も村上朝日製麺のようなので、やはりおおぜきさんの雰囲気も感じられるようですね。
東京にまた気になるお店が増えました。
glucose | 2017年1月10日 18:13
新小岩でもう1杯いただいているが，優先してレポする。
東京に来るタイミングとこちらの開店日が合ったので，急遽訪問。
煮干にこだわった店らしく，スープの出来が悪くて開店を2日ずらしたようだ。
まだ仕上がらないのか，当初の開店時間を大幅に過ぎて11:30にオープン。
居合わせた麺友さんによると，おおぜきさん出身らしい。
これは楽しみ。
基本メニューは3種。
中華そばと標記メニュー，そして，濃厚煮干しそば。
麺友さんたちが中華そばを選んだので，別メニューを選択。
カウンターに座ってしばらく待つと，開店記念サービスらしいチャーシューが別皿で提供。
追って提供されたのは，煮干しの素晴らしい香りが漂う銀鱗輝く一杯。
麺は低加水の細ストレート。
花輪から推測するに，村上朝日製麺製。
茹で具合もジャストな小麦感あるザラパツは，煮干系には間違いなく合う。
麺友たちの中華そばがはっきりした醤油色をしているのに対し，こちらは煮干色。
醤油の香りも感じなかったので，塩に分類しておくが，わずかに醤油を使っていたとしたら，容赦願いたい。
麺を口に含んだ途端に煮干の香りと旨味に満たされる。
ほのかなビター感は，煮干好きなら返って嬉しいレベル。
動物+煮干だと言うが，動物は下支えに回り，上質な煮干の旨味が圧倒的に支配。
これは美味い。
塩分濃度はわずかに高めというくらいで，個人的にはジャスト。
さすが煮干の名店出身だ。
具は，穂先メンマ，白髪葱，青葱，ナルト，チャーシュー。
穂先メンマは食べ応えがあるのが2本。
玉ねぎを使わず，白髪葱と長めにカットした青葱を使ったところにこだわりを感じる。
チャーシューは燻したような香りが素晴らしいレアタイプ。
標準で2枚，サービスで2枚の計4枚は嬉しい。
麺量は150g弱といったところ。
和え玉もあったが，連食予定なので自粛した。
具にも工夫が見られるハイレベルな淡麗煮干そば。
この近辺では間違いなく頭一つ抜け出した店になるだろう。
今後の展開が楽しみだ。